- Einbrenn
-
* * *
* * *
Mehlschwitze.* * *
Universal-Lexikon. 2012.
Einbrenn
Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:
Einbrenn — Mehlschwitze, auch Einbrenne, Einbrenn oder Schwitzmehl (französisch: Roux), ist eine erhitzte Mischung aus Weizenmehl und Fett, die zum Binden von Suppen und Saucen dient. Je nach Bräunungsgrad spricht man von weißer, blonder oder brauner… … Deutsch Wikipedia
Einbrenn — Ein|brenn, die; , en (österreichisch), Ein|bren|ne, die; , n (besonders süddeutsch für Mehlschwitze) … Die deutsche Rechtschreibung
Einbrenn, die — [äibrenn] Mehlschwitze … Bayrische Wörterbuch von Rupert Frank
Kulinarische Synopsis — Bei Küchenbegriffen bestehen in den deutschsprachigen Ländern teilweise große regionale Unterschiede, die zu Verwirrung führen können. Deshalb diese Tabelle. Um einen möglichst vollständigen Überblick für den gesamten deutschsprachigen Raum zu… … Deutsch Wikipedia
Küchenvokabular — Bei Küchenbegriffen bestehen in den deutschsprachigen Ländern teilweise große regionale Unterschiede, die zu Verwirrung führen können. Deshalb diese Tabelle. Um einen möglichst vollständigen Überblick für den gesamten deutschsprachigen Raum zu… … Deutsch Wikipedia
Martin Puntigam — (* 1969 in Graz) ist ein österreichischer Künstler, Kabarettist und Schauspieler. Inhaltsverzeichnis 1 … Deutsch Wikipedia
Einbrenne — Ein|bren|ne 〈f. 19; bes. süddt.〉 = Mehlschwitze; oV Einbrenn * * * Ein|brenn, die; , en (österr.), Ein|bren|ne, die; , n (südd., österr.): Mehlschwitze. * * * Ein|brenn, die; , en (österr.), Ein|bren|ne … Universal-Lexikon
Mehlschwitze — (österr.): Einbrenn, Einmach; (südd., österr.): Einbrenne; (Kochkunst): Schwitze. * * * Mehlschwitze,die:Schwitze;Einbrenne(landsch) MehlschwitzeSchwitze;landsch.:Einbrenn(e),Einmache … Das Wörterbuch der Synonyme
Austriazismen — Es gibt etwa 7000 Austriazismen, die auch innerhalb Österreichs zum Teil nur regional üblich sind. In dieser Liste sind alphabetisch geordnet einige speziell in Österreich gebräuchliche Wörter verzeichnet, die in ihrer Mehrzahl nicht als… … Deutsch Wikipedia
Autofahrer unterwegs — war eine im österreichischen Hörfunksender „Ö Regional“ österreichweit ausgestrahlte Radiosendung. Die tägliche Sendung wurde vom 8. April 1957 bis zum 5. April 1999 um die Mittagszeit, meist von 11.45 bis 13.00 Uhr, insgesamt 15.153 Mal… … Deutsch Wikipedia
